Vaste opération d’assainissement dans le secteur de la boulangerie, le pain se fait désirer

La vaste opération d’assainissement, menée par la Direction du Commerce Intérieur dans le secteur de la boulangerie a entraîné une pénurie de pain dans certains quartiers de Dakar, constate laviesenegalaise.com.  

Le pain qui fait partie du quotidien des sénégalais se fait désirer. L’opération d’assainissement dans le secteur de la boulangerie en est la cause. Même si les conséquences se font sentir chez les consommateurs, il y a urgence et nécessité d’assainir le secteur au profit de ces même consommateurs. Selon le Ministère du commerce et des PME, l’opération se déroule à deux niveaux.
1- Vérifier la conformité de toutes les boulangeries à la règle de la déclaration à travers le quitus de dépôt.
2- Vérifier les normes sanitaires qui doivent être respectées en matière de fabrication et de distribution du pain.
Dans cette perspective, la Direction du Commerce Intérieur procède au retrait systématique de tout ce qui est pain et kiosques non conformes. Aussi, toutes les boulangeries qui ne sont pas en règle et qui n’ont pas satisfait au régime de la déclaration tel qu’exigé par les dispositions du décret sur la boulangerie, feront l’objet de fermeture. La conséquence : certaines boulangerie sont déjà fermées en attendant de se conformer à la réglementation. 
Le Directeur du Commerce Intérieur M. Oumar DIALLO prévoit de retirer du circuit de distribution tous les moyens illégaux de transport du pain. Il s’agit des chariots, des moto-jakartas, des vélos etc…
Il soutient : « Nous avons à ce sujet pris toute la logistique nécessaire pour récupérer tous ces modes de distribution irréguliers et les mettre en fourrière ».
Cette action s’inscrit dans le cadre de la protection du consommateur et la modernisation du secteur de la boulangerie. C’est pourquoi les associations de consommateurs à travers les volontaires de la consommation ont accompagné ce dispositif.